3分钟做好几道快手下饭菜,在家也能做出大厨的味道,上桌就光盘


  川味家常豆干

  用料:卤豆干5块,青椒1小把,肉适量,豆瓣酱1勺,姜3片,蒜2瓣,料酒1勺,盐适量,酱油2勺,花椒6粒,淀粉1勺。

  做法:1、姜蒜青椒豆干切好,肉切丝,加上水淀粉码上备用。

  2、肉丝放入一勺淀粉抓匀备用,锅中放油,油热后,放入提前弄好的肉丝,变色后,加入姜,花椒,蒜,料酒,豆瓣酱,酱油翻炒均匀。

  3、再加入豆干,青椒,加盐,即可出锅。

  糖醋藕丁

  用料:莲藕1节,醋1勺,糖5克,淀粉5勺,盐少许,青红椒1个,干辣椒2个,老抽1勺。

  做法:1、将莲藕洗净,放入锅内煮2分钟捞出。

  2、糖,醋,盐,老抽,调成一碗汁。

  3、锅里热油倒入,干辣椒爆香,倒入莲藕翻炒均匀,加入调好的酱汁。

  4、再加入青红辣椒,加入一碗水淀粉,焖一会即可出锅。

  香菇酿蛋

  用料:香菇8朵,生抽,蚝油,淀粉,各1勺,盐1克,糖5克,醋少许,蒜2瓣,葱2根。

  做法:1、香菇去蒂,洗净沥干水分备用。

  2、香菇撒入少许盐腌制十分钟。

  3、再把鹌鹑蛋放入香菇内,撒入少许盐,上烧开的蒸锅,蒸十五分钟。

  4、煮酱汁,锅内倒入一点油,将葱头蒜蓉炒香加入生抽,蚝油白糖五十毫升的水,烧开加入少许醋,淋上淀粉即可。

  5、蒸好取出,淋上酱汁,撒入葱花,即可,

达到当天最大量